Hofweb boer ontvangt tot wel 4 keer meer voor product dan gangbare collega.

Nou, dat leggen we je natuurlijk graag even uit. Ten eerste; wij betrekken onze aardappelen jaarrond rechtstreeks bij onze eigen, vaste telers. Al sinds 2004 trouwens. Die telen ze niet alleen maximaal verantwoord, maar voegen vaak ook waarde toe door ze zelf te sorteren én alvast voor jou te verpakken. Een mooie invulling van de rustige wintermaanden.

Daarnaast zijn ze zich er ook van bewust dat ze in no time bij fans op tafel staan; dát doet hen extra goed en jou misschien ook wel :-)

Lambertus en Peter op bezoek tijdens het sorteren bij aardappelteler GAOS

Maar er is nog een belangrijk verschil en dat gaat over... geld. Grote grutters betalen boeren vaak een veel minder goede prijs, ook als het om bio gaat. Reken op 25 tot 50% minder dan dat Hofweb betaalt.

Daarnaast; gevestigde retailers gaan prat op uniformiteit. Betalen alleen goed voor ‘die en die maat’. De rest? Industrie = een nog lagere prijs. Wij nemen (bijna) alles van onze telers af, ook de kleintjes, groten en afwijkende kwaliteiten.

Dus in werkelijkheid is het prijsverschil nog groter. Verpakken? Doen we natuurlijk in papier i.p.v. plastic. 

Nog een voorbeeldje doen? Neme de appels, die bij onze buurtje vandaan komen. Demeter geteeld zelfs; bio, maar dan nog een paar stappen verder.

Fruitteler en Hofweb buur Maaike in haar demeter boomgaard

Bij de biologische speciaalzaak betaal je al snel tegen de 5 euro per kg. Veelal - ondoorzichtig - per 4 st verpakt. Bij de grootgrutter al evenzo, waar je vaak, net als bij aardappelen trouwens, al niet eens meer kunt zien wat voor ras het is; ‘Biologische aardappelen of appels’ staat er dan op de nét even te hip vorm gegeven verpakking.

Ver anonimiseren doet verantwoordelijkheid in de keten slinken en marges vergroten. Da’s alleen super voor de… super. Huismerken hebben trouwens ook dit effect.

Oh ja, 'bij ons' kost een kilootje niet anonieme Demeter appels trouwens 3,98. Die je ook 'naakt', dus alleen in z'n eigen natuurlijke verpakking zo in je boodschappen mandje kunt mikken. (Dat mikken doen mijn inpak-collega's dan weer niet, want appels moet je als eieren behandelen, zo hebben wij van onze fruitteler geleerd :-)) Liever in papier verpakt? Doen we op verzoek!

Prijsopbouw gangbare supermarkt versus de biologische Hofweb keten?

De termijnmarkt voor niet bio aardappelen staat momenteel op ca. 30 cent per kg. Da's wat een gangbare boer nu ontvangt. In de super betaal je 1,69. Da’s een factor 5,6!

Als je dan de aardappelen van onze biologische teler versus de gangbare variant uit de supermarkt keten neemt, dan ontvangt onze boer(in) bijna 4 keer zoveel voor een kg, waardoor hij veel en veel verantwoorder kan telen dan zijn gangbare collega! Hetzelfde beeld zien we bij biologische versus gangbare appels overigens. 

Reken er trouwens gerust op dat een dergelijke prijsfactor ook bij veel bioproducten via het supermarktkanaal wordt toegepast. Door ze aan de ene kant anoniem en in bulk in te kopen en bijvoorbeeld - heel slim! - in kleinere verpakkingen in het schap te leggen. Zo houden ze bio 'klein en exclusief', pakken ze zelf een hoge marge en betaal jij meer. 

Hoe is de prijs in de Hofweb keten opgebouwd?

Reken gemiddeld op een factor 2 voor producten direct van onze telers. En daar worden ze - zoals je ziet - maar wat blij van!

Wellicht ten overvloede, maar toch even alles voor je op een rijtje?

• Boer en Hofweb vormen - heel simpel - samen de gehele keten. Dit is een wezenlijk andere keten dan die van de supermarkt. 

• Boer heeft hierdoor écht een veel betere prijs, waarbij we een prijsfactor van 2 hanteren (i.p.v. vaak wel tot ruim boven de 5 bij de supers)

• Jij geniet maximaal - in het seizoen - van een vers(er) biologisch product!

• Alle inkoopprijzen zijn afgestemd met de boer(in) en worden binnen 7 dagen betaalt. (supers vaak tot wel 60 dagen!!!)

• Alle maten, gewichten en vormen tellen mee en zijn dus verkoopbaar. Vaak bieden we die ook apart aan met de juiste omschrijving, zodat de verwachtingen helder zijn.

• We verpakken niet of minimaal. Sowieso zo verantwoord mogelijk!

Want als je je eten op hebt, gun je iedereen een goede be(toe)komst, toch? Jezelf, de boeren en... onze aarde!

Aan wie geef jij je geld liever uit? Aan die blije boer of...?