Bio-dynamische Fruitteelt van Maaike's Boomgaard

Maaike Bischot runt het biologisch-dynamisch fruitteelt bedrijf op een steenworp van Hofweb, met enkele vaste medewerkers en stagiaires van o.a. de Warmonderhof opleiding. Het bedrijf is 23ha groot, waarvan het grootste gedeelte appelteelt is, en een paar hectare perenteelt. Er wordt hierbij vooral gekeken naar rassen die passen binnen de biologisch-dynamische denkwijze. Dit zijn voornamelijk sterke rassen die goed tegen het Nederlandse klimaat kunnen, maar die je niet zo snel in de ''gewone'' supermarkt terug zult vinden. Een aantal van deze rassen zijn:
    •    Topaz
    •    Santana
    •    Nr. 251
    •    Collina
    •    Evelina

Het verschil met meer traditionele appelrassen, zoals de Elstar, is dat deze appelrassen veel beter bestemd zijn tegen ziektes en plagen, bijv. een goede resistentie tegen 'schurft' hebben.

Van enkele van de appelrassen wordt ook een heerlijk sap geperst. Uiteraard bij Hofweb te vinden!

De boomgaard is jong; opnieuw ingeplant in 2004 en 2005. Als zomerras staat er Collina: een heerlijk fris appeltje. Daarna rijpt de Santana. En ‘nr 251’: het appelras wat nog een naam moet krijgen, maar unaniem winnaar werd in de Hofweb smaakwedstrijd een paar jaar geleden. Als laatste ras wordt de rode Topaz geplukt. Verder heeft Maaike anderhalve ha Concorde, een heerlijke handpeer. Als hoofdras staat de Gieser Wildeman (het aloude rode stoofpeertje) als bestuiver.

Elke leerling van de Warmonderhof krijgt in zijn carrière te maken met Maaike’s Boomgaard. De studenten leren uiteraard alles over het onderhoud van de bomen en struiken, maar ook over bemesting en hoe je als biologisch en bio-dynamisch teler de afzet van je fruit organiseert. Maaike weet het wel: lekker naar Hofweb!