Teler Ellen mailde ons enthousiast: "Ik heb weer wat leuks voor jullie!"

'January King' is een uniek vorstelijk kooltje, direct van het winterse land. Ontstaan uit een kruising tussen witte kool en groenekool (savooiekool). Vanwege zijn behoorlijke vorstresistentie is 'January King' goed geschikt voor de teelt in de winter, wanneer er niet zo veel direct van het land komt. Lekker om te roerbakken, aldus teler Ellen. In Engeland is de January King al heel lang een populaire kool.

Zijn prachtig paarse omblad kleurt fantastisch op je bord!

Het 'kopje' van de kool is relatief klein, maar het meeste omblad kan ook gegeten worden. Juist handig voor als je niet met zo'n joekel kool uit de voeten kan :-)

Je kunt 'January King' gebruiken in al je recepten waar Groene Kool of Savooiekool staat. En ja hoor, dat mag ook nog in februari...