Omschrijving
Dit hoofgerecht voor 4 personen hoort bij het Kerstmenu met gevogelte 2020. Bekijk het hele menu hier.
Wist je dat Hollands Wild een echt duurzame keus is voor vleesliefhebbers? Lees meer over Wild in ons interview met jager en wildexpert Dirk Jan. Let op: de eendjes zijn niet zo groot. Krijg je grote eters? Bereid dan twee eenden voor dit hoofdgerecht (het Holland Wildpakket bevat twee hele eenden) Maak je daarmee je Wildpakket op, maar wil je ook de 'Pannenkoekjes Peking Eend' als voorgerecht maken? Vervang de eend daar dan door geroosterde kippendijtjes of gebakken shiitakes.
Recept, koken en fotografie: Marie Sophie en Mees van Wauw Factory