Een vriendin van mij - ze komt oorspronkelijk uit Hong Kong - demonstreert altijd voor het toelaten van immigranten en vluchtelingen. Ze doet dit steevast steevast met hetzelfde spandoek, daarop staat: 'No Immigration, No Good Food!' Daar heeft ze wel een beetje gelijk in, want de Nederlandse keuken is nou eenmaal niet zo heel inspirerend. Wij danken heel veel lekkere gerechten aan invloeden vanuit het buitenland.

Daarom ook dit van oorsprong Syrische recept. Maak het eens voor een goede buur, of verre vriend! :-)

Receptuur & koken: Marie-Sophie
Fotografie: Mees van den Ekart
Grafische bewerking: Emiel
Samen zijn zij Wauw Factory