Omschrijving
Deze groene salade met romaanse sla (of andijvie), zoete aardappel, geitenkaas en peer maak je in een handomdraai voor een gezonde zomerse lunch. Voor twee tot vier personen - serveer er brood bij voor een complete maaltijd. Je maakt 'm af met Alfafa, de gezonde spruitgroente van gekiemde luzernezaadjes. Bijzonder rijk aan calcium! En een heerlijk frisse toevoeging aan deze salade.
Voedingscoach Myrthe verdiept zich in haar blog in de gezonde aspecten van verse kiemen. Lees mee, en ontdek hoe je zelf aan de slag gaat met thuis kiemen.
Recept: Myrthe Johansen
Koken: Marie Sophie Wigbers
Fotografie: Mees van den Ekart