Omschrijving
Zelf spread voor je ontbijt of lunch maken. Van oranje bataten van onze teler Joep. Geeft veel voldoening, is ontzettend gezond en super lekker!
Je eet deze spread op Rineke's home made zaden crackers
Rineke's Zoete Aardappelspread
Rineke's Zoete Aardappelspread
Bereidingswijze
Schil de zoete aardappelen, snijd in stukken en kook in 15 minuten gaar. Giet het kookvocht af en stamp de aardappels fijn met een pureestamper.
Laat het iets afkoelen, voeg alle ingrediënten toe. Proef en breng eventueel verder op smaak. Bewaar in de koelkast.
Serveertips
Serveer op (lijnzaad)crackers
Broodje met flink wat kiemen en jong groen
Ook lekker als puree bij een warme maaltijd.
Of om te serveren op een plakje komkommer.
Recept: Rineke Dijkinga
Koken en Fotografie: Kruimel