De natuur als apotheek

Afgelopen week had ik opeens een hese stem. ´Heb je gedroogde kaasjeskruid in huis´ vroeg mijn moestuinbuuf terwijl we samen in de tuin werkten. Nee, helaas, vorig jaar had ik wel geprobeerd de bloemen te drogen maar door de nattigheid was dat niet gelukt.´Werkt goed tegen heesheid´. Nou ben ik eigenlijk nooit hees en heb ik dus geen kaasjeskruid op ´voorraad´ maar de natuur als apotheek gebruiken spreekt me wel erg aan.

Dus vind je allerlei gedroogde kruiden en bloemen in mijn keuken. Thee is mijn favoriete toepassing, rustgevende kamille, slaapverwekkende lavendel, ginkoblad voor een heldere geest, paardenbloem ter ondersteuning van de lever en natuurlijk bloedzuiverde brandnetel.

En waarom paracetamol slikken als je ook op de bast van een wilg kan kauwen? Deze bevat namelijk tot 11% salicylaat. De tegenwoordig bij iedereen bekende aspirine is een chemisch gefabriceerde modificatie van deze in nature in de schietwilg voorkomende ontstekingsremmende stof.

Ik heb het al eerder geschreven. Wij mensen zijn natuur, niet zo gek dat de natuur daarom zo´n beetje overal een oplossing voor heeft.

En hoewel er heel veel planten en bloemen in de natuur eetbaar zijn, zijn ze niet allemaal even lekker, zo is de bast van de schietwilg behoorlijk bitter, net als de wortel van de paardenbloem trouwens.

Andere planten daarentegen zijn een, in mijn ogen, delicatesse. Ik schreef vorig jaar al over daslook (Onkruid vergaat niet. (gelukkig maar...), mijn absolute favoriet met een pittige knoflooksmaak (maar lichter verteerbaar).

Je bent nog nét op tijd; ze staan namelijk (bijna) in bloei. Anti bacterieel, bloeddruk- en cholesterol verlagend, preventief tegen aderverkalking en nog veel meer geneeskrachtige werking. Per 100 gram vers blad heb je 150 mg vitamine C te pakken en 340 mg kalium.

Je kunt er soep van maken, rauw eten door een salade (de bloemen ook), of kort roerbakken met andere groenten. Zevenblad vind ik ook lekker, als je van peterselie houdt, hou je vast ook van zevenblad, want het heeft er iets van weg.

In fytotherapie (kruidengeneeskunde) wordt zevenblad gebruikt bij reuma en jicht vanwege de urinedrijvende, ontkrampende, ontstekingsremmende en ontzurende werking.

Het is een woekeraar, maar heeft zeker een plek in mijn moestuin. Zo lang we er regelmatig van eten blijft hij prima onder controle. Ik deel daarom graag twee recepten met deze krachtpatsers met je.

En die stem? Dat bleek toch een virus, gepaard met koorts, spierpijn en algehele lamlendigheid. Ik nam direct echinacea tinctuur en een lieve vriendin bracht een geneeskrachtige thee van vlierbloesem, kamille, tijm, lindebloesem en een beetje zoethout. De koorts zakte snel en binnen een dag was mijn stem weer terug :).

Groene groet,

Myrthe

P.S. misschien overbodig om te schrijven maar pluk altijd met respect voor de natuur, alleen wat je direct gebruikt. En pluk alleen dat waarvan je zeker weet dat je het kunt eten. Wat je kunt alles eten maar sommige dingen maar 1 keer...