Omschrijving
Zo veel bramen heb je nodig
Onbeperkt, zo lang de voorraad strekt. Zomergloria!
Zo bewaar je bramen goed
Bramen zijn kwetsbaar en gevoelig voor schimmelaantasting. Ze zijn hoogstens 2-3 dagen in het plastic (geperforeerde) bakje met een zakje eromheen of verspreid op een afgedekt diep bord in de koelkast te bewaren. Een grotere voorraad kan je invriezen om later te verwerken. Pas op dat de bramen in de vriezer niet geplet worden.
Tips & tricks voor het gebruik van bramen
Een braam is een fijn zoetzuur vruchtje met een 'mollig' mondgevoel als je er op bijt. Bramen zijn overheerlijk in combinatie met ander zomers kleinfruit. Al kan een gecultiveerde braam de smaak van een zelf geplukte wilde braam niet evenaren. Tijdens het eten van bramen, ben je verzekerd van een paarse tong. Dompel voor gebruik de bramen met bakje en al voorzichtig kort onder in water en laat uitlekken.
Bramen kan je goed tot saus of jam koken. Zeef de pitjes er eventueel uit. Lekker over pannenkoeken, ijs, kwark of yoghurt. Ook kan je de vruchten verwerken in smoothies, zuivelige zomerse toetjes, in kwark- en monchoutaart, cheesecake en crumble.
