Omschrijving
Zo veel komkommer heb je nodig
Minimaal 1, afhankelijk van de maaltijd waarvoor de komkommer gebruikt gaat worden.
Zo bewaar je komkommer goed
Komkommers kan je niet al te lang bewaren. In de groentelade van de koelkast is de temperatuur wat hoger en kan je de vrucht 5-7 dagen bewaren, wel zorg de kou ervoor dat de smaak van de komkommer wat minder wordt. Het beste kan je daarom komkommer op kamertemperatuur te bewaren en binnen een paar dagen op eten. Dek eenmaal aangesneden komkommer af met plastic folie om vochtverlies tegen te gaan.
Tips & tricks voor het gebruik van komkommer
De neutrale smaak laat zich onuitputtelijk combineren, bijvoorbeeld met gangmakers als feta, tomaat, avocado, zalm en dille. Plakjes komkommer geven frisheid op een hartige boterham met bijvoorbeeld (pinda)kaas en zijn onmisbaar op het broodje gezond. Een Spaanse gazpacho, koude soep van komkommer, tomaat en paprika opgepept met knoflook, geeft verkoeling op een warme zomeravond. Komkommer kan je overigens ook warm eten.
Om voor een gerecht het vruchtvlees van vocht te ontdoen, kun je het na het snijden of raspen, eventueel met wat zout, laten uitlekken in een zeef.
