Naakte haver

Haver is een lekkere én gezonde vervanger van aardappelen, pasta en rijst.

De naakte haver (Avena Nuda) is een andere haversoort dan de reguliere haver (Avena Sativa), heeft een zachtere structuur en een vollere smaak. Het bevat tevens meer voedingsstoffen ten opzichte van reguliere haver.

Waarom naakt? Dat is niet zo moeilijk: het kaf valt van de korrel zodra de haver rijp is. Hierdoor hoeft het kaf niet meer van het koren te worden gescheiden en heeft de haver zichzelf dus als het ware al uitgekleed voordat de boer het hoeft te doen :-)