Bluezones Ikara en Loma Linda

Inmiddels kennen we de blue zones (de gebieden in de wereld waar mensen gezond honderd plus worden) al een beetje, want ik schreef er al twee keer eerder over.

Nicoya in Costa Rica kwam aan bod, evenals het Italiaanse Sardinië en het Japanse Okinawa.

Ikara

Dan rest nog Ikaria, een Grieks eiland voor de kust van Turkije. De voedingsgewoonten en ook de leefomgeving lijken op de eerder beschreven plekken al is het wel zo dat ze op Ikaria gek zijn op kruiden. Niet alleen om de maaltijd te verrijken maar ook om te gebruiken als thee. Ze combineren salie, oregano, rozemarijn, paardenbloem, Sint-janskruid en polei (een soort munt) om een drank van te maken die zowel ontstekingsremmend is als vochtafdrijvend. Mocht je ooit in Ikaria zijn, sla dan een kopje vrastiko niet af.

Loma Linda

De vijfde bekende blue zone is Loma Linda. Loma Linda ligt in de USA, een land waar zo´n beetje 70% van de bevolking overgewicht heeft. Zijn Ikaria, Sardinië, Okinawa en Nicoya (schier-) eilanden, Loma Linda dat zeker niet. Sterker nog, daar waar de levensverwachting in de blue zones afneemt met de introductie van de grote ´snelle hap´ ketens, lijken de inwoners van Loma Linda daar minder last van te hebben.

Mits ze behoren tot de hechte gemeenschap van de zevendedagadventisten. Dit kerkgenootschap hecht veel belang aan een drietal kernwaarden: optimisme, dienstbaarheid en levenskwaliteit.

Daarnaast hebben ze een voedingsleer die kort samengevat bestaat uit groenten, fruit, granen en noten, bereid in alle eenvoud zodat vitaliteit en levenskracht behouden blijft. Het eten van vlees wordt afgeraden en er wordt geen alcohol gedronken. Maar het belangrijkste lijkt toch wel de gemeenschapszin.

´Waar je mee omgaat word je mee besmet.´ Die uitdrukking mag dan een beetje negatief klinken, maar in Loma Linda heeft het een positieve uitwerking van maar liefst 10 extra levensjaren ten opzichte van de gemiddelde Amerikaan.

Gezond eten is één, mensen die jouw passie daarvoor delen maakt dat 1+1 3 wordt :). Dus nodig familie, vrienden, buren, collega´s of wie dan ook uit voor een etentje. Ik bedacht alvast nog wat recepten om je eigen blue zone bubbel te creëren :).