Je hormonen in balans door zaden en pitten te eten

Zaden en pitten zijn niet alleen lekker, maar zijn ook een belangrijke bron van hoogwaardige plantaardige vetten, eiwitten en vezels. Daarnaast ondersteunen ze ook nog eens je hormoonbalans. Want als je eet, voed je eigenlijk je hormomen. Hormonen zijn zogenaamde boodschappersstoffen die via het bloed door het lichaam reizen en je cellen en organen vertellen wat ze moeten doen.
 
Je hebt vast wel eens gehoord van de hormonen progesteron en oestrogeen. Ze spelen een belangrijke rol in de menstriatie cyclus van de vrouw, maar ook voor mannen zijn dit belangrijke hormonen die in je balans wilt hebben. Wanneer mannen bijvoorbeeld teveel oestrogeen ten opzichte van testosteron aanmaken (mannen hebben ongeveer 10x zoveel testosteron als vrouwen), ligt neerslachtigheid of ‘vervrouwelijking’ op de loer. 

Oestrogeen zorgt namelijk onder andere voor een goed humeur, doorbloeding van de hersenen, stevigheid van de huid, stimuleert de vrouwelijke kenmerken én de werking van serotonine (‘geluksstof’). Progesteron is onder andere belangrijk voor het rijpen van het baarmoederslijmvlies, maar maakt ook rustig en helpt bij slapen. Dit laatste geldt voor beide sexen. 

Lijnzaad en sesamzaad bevatten respectievelijk lignanen en sesamin. Deze stoffen werken stabiliserend op de hormoonbalans, omdat ze zowel een tekort als teveel aan oestrogeen in balans kunnen brengen. Verder bevat lijnzaad een hoog gehalte aan omega 3-vetzuren die ontstekingsremmend werken.

Omdat het omhulsel van lijnzaad heel stevig is kun je hier alleen van profiteren als je gebroken lijnzaad eet. Je maalt lijnzaad het beste zelf omdat omega 3 vetzuren snel oxideren door de invloed van zuurstof en hitte (dan werkt het juist ontstekingsbevorderend). Daarnaast eet je er maximaal 45 gram per dag van; het bevat namelijk cyanogeen dat bij een overmaat omgezet kan worden in blauwzuur, wat een giftige stof is. Geen paniek, meer 'geneeskrachtige' natuurlijke voedigsbronnen worden toxisch bij een teveel.

Pompoenpitten bevatten net als lijnzaad en chiazaad omega 3 vetzuren, maar ook een flinke porte zink en magnesium. Zink is een belangrijke stof als het gaat om de aanmaak van progesteron. Ook vitamine E en B6 zijn belangrijke vitamines die de aanmaak van progesteron ondersteunen. Die vind je in sesamzaad en zonnebloempitten. 
 

Ontdek onze zaden en pitten

Kortom, als je eet, voed je eigenlijk je hormomen.

Strooi ze over een salade, soep, ontbijt óf maak er onderstaande crackers en burgers mee. 

 

Groene groet,

Myrthe Johansen