Bloemkool - Kleinere maat en iets "losser"

1 st - kleine tot middelgrote maat
Nederland
biologisch
3.69
Voeg toe
Aantal:

Omschrijving

Zo veel bloemkool heb je nodig
Van een middelgrote bloemkool kun je met 3 personen goed eten. 

Zo bewaar je bloemkool goed
Bloemkool is 5-6 dagen in de koelkast bewaarbaar. Je kan de bloemkool afdekken om vochtverlies tegen te gaan en voor een beter behoud van de kleur. 

Tips & tricks voor het gebruik van bloemkool
Bloemkool was ooit de meest gegeten groente in Nederland en scoort nog altijd hoog in die lijst. Toch lijkt de groente enigszins aan populariteit te verliezen. Te gewoon? Bloemkool met kaassaus blijft niet te versmaden, maar er is meer dan dat mogelijk met bloemkool.
Het begint al bij baby’s. Door de milde en toegankelijke smaak is bloemkool een instapgroente voor de allerkleinsten. Door de neutrale smaak, kan je er verrassend veel kanten mee op. Je kan bloemkool ‘verstoppen’ als groente om bijvoorbeeld kinderen toch de nodige groente te laten eten. Heb je er bijvoorbeeld al een keer “couscous” of een “pizzabodem” mee gemaakt. Google er eens op los. Maar bloemkool is ook geweldig als romige soep met blauwe kaas. En de smaak van bloemkool wordt juist opgehaald en opgehemeld door de roosjes te bakken in olie of te roosteren met specerijnen in de oven.
Breek voor gebruik de roosjes los van de steel. Het fijnste blad, maar ook de stronk kun je gekookt eten. Kook bloemkool niet te lang, dat is zonde van de smaak en structuur. De roosjes zijn in in 8-10 minuten in weinig water beetgaar. Een beetje suiker, scheutje melk of schijfje citroen in het kookwater werken ten gunste van de witheid. Stomen houdt de groene, paarse en gele varianten mooi op kleur. 

Andere producten uit Groente & Aardappels