Omschrijving
Punt paprika
De puntpaprika bevat in tegenstelling tot de geblokte paprika minder zaadjes en is naar verhouding zoeter van smaak.
Zo veel paprika heb je nodig
Gemiddeld 1 tot 2 stuks, afhankelijk van het gerecht waarvoor je de paprika gaat gebruiken.
Zo bewaar je paprika goed
De groentela heeft een geschikte temperatuur om paprika 4-5 dagen te bewaren. Een te lage temperatuur gaat ten koste van de smaak en de kleur. Laat paprika voor rauwe consumptie eerst op kamertemperatuur komen. Wikkel een aangesneden vrucht in plastic folie om uitdroging te beperken en maak binnen een paar dagen op.
Tips & tricks voor het gebruik van paprika
Paprika is een milde pepersoort, waar bij ons de scherpte uit is veredeld. Er zijn geblokte en puntige types. Paprika's met zonnige kleurtinten zijn het zoetst en sappigst. Groene paprika is wat wranger en heeft een licht bittere toon.
Halveer voor gebruik de vrucht in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Of snij rondom parten vruchtvlees, zodat de zaadlijst in z'n geheel overblijft.
Ontvellen verzacht de smaak, verbetert de verteerbaarheid en het roosteren voegt smaak toe
