Raapsteeltjes

1 bosje
Flevoland of Utrecht
biologisch
2.19
Voeg toe
Aantal:

Omschrijving

Zo veel raapstelen heb je nodig
Reken een bosje raapstelen voor 2 personen. 

Zo bewaar je raapstelen goed
Raapstelen wil je zo vers mogelijk eten. Je kan ze 2-3 dagen bewaren door de steeltjes met de worteltjes op een koele plek in een pot met een laagje water te zetten en er een plastic zakje overheen te trekken. Je kan de raapstelen ook in een natte theedoek of een (composteerbare) plastic tas in de koelkast leggen.

Tips & tricks voor het gebruik van raapstelen
Raapstelen zijn eigenlijk de jong geoogste blaadjes van dicht gezaaide chinese kool en die van van de meiknol. Ze worden respectievelijk Namenia en Mizuna genoemd. Het blad van raapsteel is langwerpig en ingesneden. Snij van de raapsteeltjes de worteltjes in een keer van het hele bosjes. Snij vervolgens de raapstelen in reepjes en was ze voorzichtig in een bak met koud water of in de slacentrifuge. Het blad kneust snel. Uit de iets scherpe en mosterdachtige smaak, blijkt de verwantschap met de koolsoorten.

Andere producten uit Groente & Aardappels