Omschrijving
Zo veel zoete bataat heb je nodig
Reken 1 bataat voor 2-3 personen.
Zo bewaar je zoete bataat goed
Zoete bataat kan je op kamertemperatuur 1-2 weken bewaren.
Tips & tricks voor het gebruik van zoete bataat
Oranje bataat is rozerood van buiten en heeft oranje vruchtvlees. De smaak van zoete aardappel of bataat is licht kruidig en uitgesproken zoet, zelfs een beetje toffee-achtig en daarmee een kindervriend. Zoete bataat is een veelzijdige groente. Het gebruik van zoete bataat is vergelijkbaar met pompoen. Door zoete bataat in plakken of stukjes te roosteren in de oven komt de smaak extra mooi omhoog. Door koken in de schil blijft de smaak net als bij aardappels beter behouden. Als je de bataat na het koken op een vork of prikker steekt, kan je de schil er makkelijk af pellen.
De textuur is romig en gepureerd leent het zich goed voor heerlijke zoete taartvullingen.
