GAOS is een biologisch-dynamisch landbouwbedrijf sinds 1988, dat momenteel gerund wordt door Jos, Ellen, Klaas-Jan, dochter Jans en niet te vergeten de stagaires. "We zijn een biologisch-dynamisch bedrijf, omdat we graag willen werken vanuit de samenhang tussen alle soorten levensvormen. Zo voeden we het bodemleven met de mest van eigen koeien en kippen en door een grote variatie aan gewassen. De preparaten gebruiken we als geestelijk voedsel voor de bodem."
"Ons bouwplan is divers, we telen granen, aardappels, vele soorten groenten (voor oa de Hofweb natuurlijk!) maar ook telen we diverse gewassen voor zaadproductie. Het grasland en de groenbemesters zijn voer voor onze Gasconne runderen, en zorgen voor extra bodemvruchtbaarheid."
GAOS hecht belang aan het sluiten van de natuurlijke kringlopen.