Een eenvoudig winters groentegerecht met linzen en knolselderij, mooi als bijgerecht in het kerstmenu. De walnotenolie is echt een chique toevoeging - je gebruikt in dit gerecht maar een halve eetlepel, maar ook in het voorgerecht van Mari Maris komt deze notenolie terug. Het geeft echt een bijzondere smaakje. Mooie aanvulling in je keukenkastje dus, notenolie!

NB: Wij gebruikten in dit gerecht groene linzen, die laat je eerst een nacht weken en kook je vervolgens in 45-90 min gaar. Goed proeven :-)

Het volledige kerstmenu van Mari Maris vind je hier. Bekijk ook Mari Maris' voorgerecht, hoofdgerecht, bijgerecht, nagerecht.

Recept: Mari Maris, uit 'De Groentebijbel'
Koken: Marie Sophie Wigbers
Fotografie: Mees van den Ekart